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Frisches Bier für alle: MicroCube bei Souther Tier

Ursprünglich stammt die Southern Tier Brewing Company aus Lakewood, New York – nach wie vor ist dort die Hauptbrauerei. Seit Anfang 2017 schenkt die Brauerei aber in Pittsburgh besonders außergewöhnliche und frische Biere aus.

Text im Video

00:00[Musik]

00:06direkt zwischen den beiden grössten

00:08sportstadien pittsburghs befindet sich

00:10das duo abwehr sah fand ihr brewing

00:13company

00:13die brauerei hat ihren hauptsitz in

00:16lakewood new york schenk in patchwork

00:18aber seit anfang 2017 besonders

00:21außergewöhnliche und frische biere aus

00:24[Musik]

00:30herzstück des lobs ist ein micro cube

00:33mit einer süd größe von zehn hektar

00:35lernt die kompakte brauanlage macht es

00:38für servern viel möglich in kleineren

00:40mengen zu experimentieren und dass ihr

00:42dann ausschließlich vor ort aus zu

00:44schenken und gefällt dass der micro cube

00:50relativ kompakt ist und wie ihn so gut

00:52in unser kleines restaurant stellen

00:54können

00:54ein voll funktionales loudhouse mit der

00:57tank in einem kompakten paket war sehr

01:00attraktiv für uns und er hat noch einen

01:02vorteil dadurch dass die lud größte im

01:05vergleich zur und raub brauerei so klein

01:07ist können wir auch dieser braun die

01:09vielleicht eher ein experiment sind

01:11bevor wir also 130 hektoliter braun

01:14machen wir erst einmal zehn und holen

01:17und flickwerk aus dem lagertanks kommt

01:21das bier dann ohne umwege direkt zum

01:23gast

01:26ausdrücklich begrüßte von frischen wir

01:29haben unsere ausland an und unsere

01:31gärten wie direkt miteinander verbunden

01:33sind

01:34wir schließen sie an die leistung zeigt

01:36ein ventil um und haben das frischeste

01:38wie vestas ziemlich cool

01:42[Musik]

01:44für mich ist es wirklich interessant

01:46dass man von ihr aus den kompletten

01:48brauprozess sehen kann

01:50das finde ich ziemlich cool ja genau

01:52wird es soll quasi in einer fabrik zu

01:55laufen und einfach zu trinken

01:57wie könnte man das nicht mögen und trotz

02:00der kleineren produktionsmengen smart

02:02cube kann sich der braumeister auf die

02:04qualität und technologie verlassen die

02:06er von der steinecker anlage in lakewood

02:08gewöhnt ist

02:13der 1

02:17[Musik]

prozesstechnik

Letzte Änderung: 03.05.2017